今次地點係灣仔的名門私房菜
叫得私房菜, 就一定有番咁上下水準
點知真係希望越大, 失望就越大囉
先嚟一個杏汁燉白肺, 老實講杏汁唔算香豬肺都唔算多, 味道亦不濃
再加上大量的盬蓋過唔夠味的真相
情況同爺爺煲豬肺湯因為冇咁多料所以都要落番d鹽掉吓味一樣
不過名門實在重手咗小小
聖子王上有極多的粉絲, 我食咗兩隻, 已經半飽了
不過蒸的時間過長, 聖子老了, 粉絲也吸得太多汁諗了
食聖子都係要去大排檔先至夠風味~ 真係要搵日去攤攤先
素食朋友仔order 的素菜, 聽聞是分開鑊煮素食的, 認真貼心
下面個d係攬菜煮豆角, 其實早兩年係酒樓食過攬角烤骨之後
就愛上咗攬角的味道, 好香, 好獨特~
今次攬菜的味道未算好出, 但仍然好味, 再辣多小小就更好啦
招牌唔知咩雞, 上抬時濃烈的酒味同酒香, 又d似熱食版醉雞
不過大家都知道酒係會除住熱力會揮發的,
而此雞餘下味道就是薑同豉油的香味
又有另一種食法, 不過廚師唔知係唔係忙記咗瓦煲的傳熱能力,
將已經煮得很熟的雞放進瓦煲內, 最後雞跟聖子一樣老了~
鮑汁章魚炒飯, 不合格之作, 冇味 ~
同抬的朋友仔通通自行加上雞汁補救 ~ 味道極好
最後的係腐竹白果糖水, 冇錯係同第一張相一樣,
因為我冇影豬肺湯而糖水的外貌同個湯係一樣, 所以拎嚟頂住先
講番糖水, 溶哂的腐竹證明真係用心去煲
總括嚟唔係話佢唔好食~ 不過佢都收得都唔算平
所以對佢戾有番d要求
不過希望越大, 失望越大永遠是對的~